Nos menus Printemps / Été

Exemples de menus (liste non exhaustive), prix à partir de

Menu à partir de 4 personnes 

Comme un
air d' Italie


280,00 €

pour 4 personnes

- Mise en bouche -

l'oeuf de caille et crémeux truffé

- Entrée -

La mozzarella de buffle, pesto, roquette et pétale de jambon "Noir de Bigorre"

- Plat -

La ballotine de volaille fermiere

aux tomates confites, riz sauvage,

crème de cresson

- Dessert -

Le trio de mini desserts surprise

Ohé
Matelot


310,00 €

pour 4 personnes

- Mise en bouche -

La tempura de Gambas, sauce aigre douce citron vert et coriandre

- Entrée -

La corolle de légumes croquants, purée de petit pois à la menthe,

vinaigrette aux amandes

- Plat -

Le Filet de Poisson du " bateau de Thibaut" selon l' arrivage,

jus aux crustacés, pommes de terre et salsifis frais confits au beurre fermier

- Dessert -

Le Baba au rhum géant, au coeur de mangue et crème au thé matcha

Bienvenue en
Méditerranée


280,00 €

pour 4 personnes

- Mise en bouche -

Le gaspacho de concombre à la pimprenelle

- Entrée -

Le carpaccio de boeuf, pesto, tomates confites, pignons de pins,

copeaux de parmesan 

- Plat -

La cassolette de moules à la provençale et ses frites "maison" croustillantes

- Dessert -

la déclinaison de sorbets et glaces maison

traiteur à domicile traiteur à domicile

La mer et ses trésors


4 personnes

310,00 €

- Amuse-bouche -

Le roulé de courgette, fromage frais et poisson fumé

- Entrée -

L'émietté de tourteau fondant citronné, mangue et poireau

- Plat -

Filet de daurade royale, asperges vertes et blanches en différentes façons

- Dessert -

La pêche, la star de l'été

Le soleil est là


4 personnes

290,00 € 

- Amuse-bouche -

La Saint-Jacques poêlée,

wakamé et sésame

- Entrée -

Les tomates anciennes, fromage frais mesclun aux herbes fraîches et pesto

- Plat -

La brochette de gambas, jus safrané  variation bicolore autour de la courgette

- Dessert -

La tartelette aux fruits rouges déstructurée

traiteur paris

Le méditerranéen


4 personnes

280,00 €

- Amuse-bouche -

la bruschetta de caviar d'aubergine

au cumin

- Entrée -

Le tataki de thon, déclinaison de maïs, gelée de citron vert

- Plat -

Les filets de rouget, coulis de poivrons, piquillos et tuile de parmesan

- Dessert -

La profiterole géante, coulis de chocolat et perles croustillantes

Chef à domicile soisy-sur-seine

Vegan, bon et bio


4 personnes

250,00 € 

- Amuse-bouche -

Saveurs végétales tout simplement

- Entrée -

Le velouté d'asperges verte et vanille, oeuf mollet, tuile de parmesan

- Plat -

La cocotte de légumes croquants, bouillon thaï

- Dessert -

Le moelleux au chocolat, coulis de banane coco

Service traiteur et chef à domicile en Île-de-France

Un été à la campagne


4 personnes

260,00 € 

- Amuse-bouche -

La bruschetta de tomates fraîches au basilic

- Entrée -

Le saumon gravlax à ma façon, pomme granny,

endivette et crème yuzu

- Plat -

Les médaillons de mignon de porc fermier, pommes, raisins,

jus corsé au Poivre de Séshuan

- Dessert -

Le tiramisu aux fruits rouges

traiteur Paris

Un plaisir à partager


4 personnes

270,00 € 

- Entrée -

Le ceviche de daurade, vierge d’agrumes et émulsion coco

- Plat -

Le supreme de volaille fermière rôtie à la verveine, pommes Anna

pointes et fines purée d'asperges

- Dessert -

La fraise dans tous ses états

Menu tout en vert


4 personnes

295,00 € 

 

- Entrée -

Le velouté de petit pois, écrevisses à la coriandre,

nuage de lait de coco

- Plat -

Le chateau filet de de veau, purée au wakamé, pois gourmands,

jus corsé aux thym citron

- Dessert -

La tarte fine aux pommes granny et pistaches

Pour les particuliers

À domicile

Mariage

Baptême

Anniversaire

EVJF

Pour les professionnels

Au Bureau

Co Working

Séminaire

Associations/ C.E

Découvrez tous nos menus

                   

les MENUS AUTOMNE/HIVER


Découvrez nos menus variés et profitez des saveurs des légumes d'automne.

Voir nos menus


LES COCKTAILS APERTIFS

ET ANIMATIONS

Nos différents cocktails, apéritifs et dînatoires sont servis chauds ou froids en fonction de vos envies.

Voir nos Cocktails


la Carte des boissons


Découvrez notre carte des boissons accompagnée de la carte des vins.

Carte des boissons

* Frais de déplacement et livraison en sus / tarifs affichés en TTC

Nos secteurs géographiques