Nos menus Automne / Hiver
Exemples de menus (liste non exhaustive), prix à partir de
A partir de 4 convives
vous pouvez "panacher" les menus
"Composez vous meme votre menu"
une entrée d'un des menu, un plat sur un autre et un dessert d'un autre
nous vous ferons un devis
Détours dans nos campagnes
4 personnes
290,00 €
- Amuse-bouche -
La verrine de mousse verte, tartare de crevettes marinées curry et coriandre
- Entrée -
L’œuf mollet de nos poules, coulis de champignons, champignons frais poêlés et persillade en chantilly
- Plat -
Le pavé de bœuf et croûte d’herbes, légumes anciens glacés au miel, jus corsé au poivre de Sarawak
- Dessert -
La tarte tatin revisitée, crême fouetée vanille aux épices et caramel beurre salé
Les feuilles d'automne
4 personnes
280,00 €
- Amuse-bouche -
Le cappuccino de carottes au cumin
- Entrée -
La roulade de canard Landais
aux pignons de pins
- Plat -
Le médaillon de mignon de porc fermier, pommes, raisins, jus réduit
- Dessert -
La mousse de châtaignes, noix, zeste de yuzu confit et son financier
Menu atlantique
4 personnes
250,00 €
- Entrée -
Le cannelloni de saumon fumé aux légumes croquants,
crème légère au wasabi
- Plat -
Le dos de cabillaud à peau,
risotto crémeux,
espuma truffé
- Dessert -
La poire au vin et épices douces
La gourmandise a du bon
4 personnes
300,00 €
- Amuse-bouche -
Le velouté de butternut et chorizo
- Entrée -
La variation de gambas en chaud et froid
- Plat -
Le magret de canard , épices douces, fruits secs et polenta crémeuse
- Dessert -
Le chocolat fait son show, retour des Caraïbes
Service traiteur et chef à domicile en Île-de-France
Menu terroir
4 personnes
260,00 €
- Entrée -
Le velouté de châtaignes, champignons des bois poélés
et persillade en chantilly
- Plat -
La côte de veau rôtie, écrasé de pommes de terre à l’huile de noisette, légumes anciens rôtis, jus corsé au thym
- Dessert -
Le Paris Brest au praliné et eclats de noisettes au caramel
La mer et ses saveurs
4 personnes
360,00 €
- Amuse-bouche -
La bruschetta de thon frais, mousse wasabi, perle de yuzu
- Entrée -
La noix de st Jacques juste saisie, réduction orange curry vert
- Plat -
Le dos de bar de ligne, coquillages et jus safrané
- Dessert -
Le citron et ses amis s’épépinent
Le sud-ouest
4 personnes
380,00 €
- Amuse-bouche -
Le macaron chèvre, pomme et saumon fumé
- Entrée -
Le foie gras maison, chutney de mangue et figue,
croustillant aux céréales
- Plat -
La ballottine de volaille farcie châtaignes et champignons,
dés de foie gras poélés et sauce foie gras
- Dessert -
La poire se fait belle pour vous
On vous emmène en voyage
4 personnes
380,00 €
- Amuse-bouche -
La crème Dubarry et tartare de poires
- Entrée -
Le Saumon gravlax à ma façon, pomme granny et mousse wasabi
- Plat -
Les tronçons de homard Breton, jus aux crustacés et coquillages
- Dessert -
La Pavlova exotique, gelée mangue, brunoise d'ananas et crémeux passion
Pour les particuliers
À domicile
Mariage
Baptême
Anniversaire
EVJF
Pour les professionnels
Au Bureau
Co Working
Séminaire
Associations/ C.E
Découvrez tous nos menus
les MENUS Printemps/Été
Découvrez nos menus variés et profitez des saveurs des légumes de printemps et d'été.
LES COCKTAILS APERTIFS
et Animations
Nos différents cocktails, apéritifs et dînatoires sont servis chauds ou froids en fonction de vos envies.
la Carte des boissons
Découvrez notre carte des boissons accompagnée de la carte des vins.
* Frais de déplacement et livraison en sus / tarifs affichés en TTC